Óscar destaca por su enfoque gastronómico que fusiona la rica tradición culinaria con audaces toques de vanguardia. Su grado superior en la Escuela de hostelería de Toledo junto con más de dos décadas de experiencia y prestigiosos reconocimientos nacionales en el mundo de la gastronomía, como los codiciados Platos de Oro de Radio Turismo, primer premio del concurso de Tapas de Autor en 2014 (siendo este el primer año dado por un jurado profesional) o el prestigioso Villa de Madrid otorgado por la Comunidad de Madrid, entre otros. Óscar se posiciona así como un gran cocinero quién mezclando tradición y vanguardia cautiva nuestros paladares. Su impresionante trayectoria incluye también varios restaurantes con estrellas Michelín. Oscar no solo ha destacado en la cocina, sino que también dedica actualmente parte de su tiempo a la enseñanza en instituciones como el Grupo de Integración Almida. 

La creatividad y extensa experiencia de nuestro chef podemos verla reflejada en cualquiera de sus propuestas, desde los aperitivos más deliciosos y sorprendentes que despiertan los sentidos, hasta los exquisitos postres que son verdaderas obras de arte comestibles. Óscar cautiva los paladares más exigentes con cada bocado. Además, sus entrantes y platos principales son una sinfonía de sabores y texturas, donde la innovación se encuentra con la tradición para crear experiencias culinarias inigualables. Así pues, no solo satisface los deseos gastronómicos más exigentes, sino que los supera con creces, desafiando las expectativas y llevando a los comensales a un viaje culinario único y emocionante.